Manfaat dan Khasiat Buah Bit untuk Kesehatan - Buah Bit merupakan sejenis umbi-umbian yang memiliki ciri berwarna merah. Warna merah pada buah bit ini dihasilkan karena bit mengandung pigemn ungun betasianin dan pigmen kuningan betasantin. Buah Bit (sebenarnya si bit ini lebih tepat dikatakan umbi dibanding buah) ini memiliki banyak khasiat baik untuk kesehatan bahkan untuk kecantikan tubuh dan wajah Anda. Namun, masih belum banyak orang yang mengkonsumsi buah bit yang memiliki warna merah keunguan ini, karena buah bit belum begitu dikenal dan masih sangat jarang ditemukan.
Yang perlu diperhatikan, apabila pada buah-buahan kulitnya dianjurkan untuk disantap, pada akar bit, kulitnya sebaiknya dibuang Pada tanaman bit, yang lebih dikenal mempunyai khasiat kesehatan adalah umbinya.
Berbentuk bulat seperti kentang dengan warna merah – ungu gelap. Daunnya bisa dimasak seperti sayur hijau lainnya. Bit berasal dari Mesopotamia, yang kemudian menyebar ke negara tetangga di daratan Asia maupun di Eropa. Bit kaya akan karbohidrat (dalam bentuk gula dengan sedikit kandungan protein dan lemak), yang mudah menjadi energi serta zat besi yang membantu darah mengangkut oksigen ke otak.
 |
| Buah/ Umbi Bit |
Bit berwarna merah, warna ini disebabkan oleh gabungan pigmen ungu betasianin dan pigmen kuning betasantin. Walaupun mengandung karbohidrat, kalorinya rendah. Jadi jangan kuatir, menyantap bit tidak akan menaikkan berat badan Anda.
Dalam mengolah jus bit, sebaiknya akar bit dicampur dengan buah atau sayur lainnya, karena akar bit saja bisa membuat tali pita Anda kaku dan sulit bicara dalam waktu tertentu, kecuali Anda minum jus murni dari akar bit organik yang justru akan menyembuhkan kekakuan/kelumpuhan pada pita suara (lihat : http://en.wikipedia.org/wiki/Beet).
Ada yang beranggapan bahwa jus bit adalah jus yang terbaik untuk kesehatan karena mengandung gula alami, sodium, potassium, fosfor, kalsium, magnesium, sulfur, klorin, iodine, zat besi, copper, vitamin B1, B2, C dan P. Kandungan bit menyeimbangkan kadar basa dan asam, sehingga sangat bagus bagi keseimbangan tubuh kita.
 |
| Kandungan gizi dan fitokimia dari 100 gram beetroot |
Bahkan banyak yang percaya bahwa kandungan pigmen betasinin pada buah bit dapat mencegah dari penyakit kanker, karena dapat menghancurkan sel-sel tumor dan kanker pada tubuh. Selain itu dibawah ini merupakan beberapa penjelasan tentang Manfaat dan Khasiat Buah Bit bagi Kesehatan :
1.) Meningkatkan Stamina
Kandungan nutrisi yang kaya dalam buah bit mampu meningkatkan stamina pada tubuh. Anda bisa mencoba mengkonsumsi buah bit ketika Anda akan berolahraga. Ketika perut kosong kemudian mengkonsumsi buah bit dipercaya bisa meningkatkan stamina tubuh dan Anda dapat berolahraga dengan tempo yang lebih lama.
2.) Menurunkan Tekanan Darah
Selain meningkatkan stamina tubuh, Manfaat Buah Bit lainnya yaitu dapat menurunkan tekanan darah seseorang, ini dikarenakan kandungan zat kimia alami yang ada pada bit yaitu nitrat yang kemudian diubah menjadi nitrit. Nitrit ini berguna untuk membuat otot menjadi lebih relaks dan dapat menurunkan aliran darah.
3.) Mengandung Folat dan Potasium
Buah bit juga memiliki banyak kandungan folat dan juga potasium yang memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh, karena dapat menumbuhkan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menguatkan tubuh. Selain itu kandungan serat yang ada pada buah bit juga dapat membantu tubuh membersihkan racun, kemudian mengeluarkannya dari tubuh, oleh karena itu jus buah bit bisa menjadi salahsatu minuman yang Anda konsumsi.
4.) Menurunkan Kolesterol
Kandungan lainnya yang bermanfaat pada buah bit yaitu Anti-oksidan yang dapat menurunkan tingkat Kolesterol dengan ampuh dan bisa membuat tubuh Anda menjadi lebih sehat. Seperti yang diketahui bahwa kadar kolesterol yang tinggi dalam tubuh merupakan salahsatu faktor yang memicu Penyakit Jantung, jadi dengan cara tidak langsung buah bit bisa mencagah dari timbulnya penyakit jantung.
5.) Menyuburkan Rambut
Selain untuk kesehatan tubuh, buah bit juga bisa menumbuhkan rambut dengan subur. karotenoid yang ada pada buah bit dapat meningkatkan ketebalan rambut selain itu memberikan kilauan sehat pada bagian batang rambut.
6.) Mencegah dan Mengatasi Jerawat
Mengkonsumsi jus buah bit juga memiliki manfaat sebagai pencegahan sekaligus juga dapat mengatasi radang kulit seperti halnya bisul maupun jerawat. Jus buah bit memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meringankan peradangan yang terjadi pada jerawat dari dalamnya.
7.) Memutihkan Kulit Wajah
Manfaat Jus Bit lainnya yaitu dapat dijadikan sebagai campuran masker sehingga menambahkan nutrisi yang lebih pada masker yang biasa Anda pakai. Nutrisi yang ada pada buah bit mampu menghapus noda bintik gelap yang ada pada wajah Anda sehingga wajah Anda lebih bersinar.
Manfaat Buah Bit diatas hanya merupakan sebagain kecil dari manfaat buah bit yang masih memiliki banyak manfaat lainnya yang tentu saja memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan Anda. Anda bisa mulai mengkonsumsi buah bit untuk menjaga stamina tubuh Anda dan sebagai pencegahan berbagai macam penyakit.
Buah bit bisa dikonsumsi dengan cara dibuat jus dan meminumnya secara teratur. Namun jika Anda membuah buah bit menjadi bentuk jus maka sebaiknya jangan ditambahkan pemanis atau gula pada juga but Anda agar jus buah bit tetap miliki nutrisi yang baik dan lebih sehat tentunya jika Anda konsumsi.
Bagi anda yang ingin mendapatkan khasiat alami yang terkandung di dalamnya namun tidak tahu cara memasak atau mengolahnya, ada baiknya anda mencoba membuat jus bit. Berikut ini beberapa manfaat yang akan diperoleh jika anda rajin meminum olahan bit :
Manfaat Buah Bit Akan Lebih Optimal Jika Diolah Menjadi Jus Sehat
- Besarnya kandungan zat besi dalam buah bit bermanfaat untuk penambah darah sekaligus mengatasi masalah kurang darah seperti lemas, tidak berenergi dan anemia.
- Lebih spesifiknya, manfaat buah bit untuk anemia diperoleh dari zat besi yang berperan mematangkan eritrosit atau sel-sel darah merah. Jenis bahan lain yang memiliki fungsi serupa adalah daun ubi jalar, daun katuk, dan brokoli.
- Kandungan seratnya juga berkhasiat dalam mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit, susah buang air besar maupun kecil.
- Khasiat buah bit bagi kesehatan organ hati dapat dilihat dari kemampuannya untuk membersihkan racun yang mengendap di empedu maupun ginjal (detoks).
- Konsumsi olahan buah bit mampu menimbulkan perasaan rileks sekaligus meningkatkan stamina.
- Manfaat buah bit juga bisa merawat elastisitas pembuluh darah dan jaringan otot.
- Dalam umbi sayur bit terdapat khasiat untuk menghancurkan sel tumor serta membunuh sel kanker dalam tubuh.
- Membantu memproduksi sel-sel darah merah sehingga badan tetap fit, sehat bertenaga (sebagai buah penambah darah alami).
- Jika dikonsumsi secara teratur, manfaat buah bit merah berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi seseorang.
Selain diolah sebagai jus buah, Ada cara memasak bit dengan metode sederhana yaitu merebus umbi bit merah hingga lunak kemudian cuci dengan air mengalir sambil dikupas kulitnya. Setelah kulit buah terkelupas, anda bisa mengolahnya menjadi asinan, sup atau bahan salad.
Cara Mengolah Buah Bit Menjadi Jus Sehat
1. Jus bit merah original
Bahan-bahan :
- Buah bit ukuran sedang
- Dua gelas air putih
- Es batu secukupnya
Cara membuat jus bit merah :
Cuci buah dengan air mengalir, kupas kulitnya memakai pisau lalu belah menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam blender bersama air putih. Blender sampai halus. Anda juga bisa menambahkan es batu jika diinginkan.
2. Jus ubi bit campur cinnamon
Bahan-bahan :
- 300 gram buah bit, kupas & potong-potong
- 1 sdt kayu manis bubuk
Cara mengolah :
Masukkan bit ke dalam juice extractor. Proses hingga keluar sari buahnya, tampung dalam gelas. Tambahkan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sajikan segera.
3. Jus bit dan wortel
Bahan-bahan :
- 200 gram bit
- 200 gram wortel
- 1 buah jeruk lemon
Cara membuatnya :
- Masukkan bit dan wortel ke dalam juice extractor.
- Proses hingga sari buahnya keluar, tampung dalam gelas.
- Peras jeruk lemon, ambil airnya. Campur dengan sari buah bit, aduk rata dan sajikan.
- Manfaat jus bit dan wortel di atas yaitu untuk terapi detoksifikasi tubuh secara alami dan aman.
4. Jus bit brokoli wortel
Bahan-bahan :
- 200 gram bit
- 200 gram wortel
- 100 gram brokoli
Cara membuatnya :
- Cuci bersih lalu kupas buah bit dan wortel, masukkan ke dalam juice extractor.
- Tambahkan sayur brokoli, proses beberapa saat sampai sarinya keluar.
- Tampung dalam gelas lalu sajikan segera.
- Manfaat jus buah bit campur brokoli ini adalah sebagai media terapi membuang racun, kotoran, dan beragam radikal bebas dalam tubuh (detoksifikasi).
5. Jus buah bit untuk diet
Bahan-bahan :
- 2 buah bit ukuran sedang
- 6 buah stroberi matang
- 200 ml air es
Cara mengolahnya :
- Kipas lalu potong-potong bit, cuci buah stroberi kemudian masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan air es, lalu proses sampai halus dan tercampur rata.
- Saring jus, tuang ke dalam gelas saji. Nikmati jus selagi dingin.
6. Jus buah bit untuk kanker
Bahan-bahan :
- 1 buah bit ukuran sedang
- 100 gram anggur
- 2 sdm sirup gula
- 200 ml air dingin
Cara membuatnya :
- Kipas lalu potong-potong bit, buang biji anggur kemudian masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan air dingin, lalu blender halus.
- Tuang ke dalam gelas. Sajikan selagi dingin.
- Kombinasi umbi bit dan buah anggur kaya akan zat antioksidan kuat yang mempunyai manfaat untuk kanker, baik mencegah maupun mengobati.
7. Jus buah bit untuk anemia
Bahan-bahan :
- 200 gram bit
- 100 gram sawi putih
- 200 gram anggur
Cara mengolah bit untuk anemia :
- Siapkan juice extractor, ambil sari buah bit dan sawi putih. Masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan anggur yang sebelumnya sudah dibuang bijinya.
- Proses semua bahan sampai halus dan tercampur rata memakai blender.
- Segera diminum.
- Kombinasi buah bit yang kaya zat besi untuk pematang sel darah merah, sawi putih yang mengandung asam folat, dan buah anggur untuk meningkatkan metabolisme darah sangat bermanfaat untuk mengobati kurang darah atau anemia.
Tentu hanya mengkonsumsi buah bit saja tidak cukup bagi kesehatan Anda, karena ada berbagai macam faktor lainnya yang membuat tubuh Anda tetap dalam keadaan sehat. Faktor lainnya yang menunjang kesehatan selain dengan mengkonsumsi buah-buahan dan makanan sehat lainnya, Anda juga tentu harus melakukan olahraga secara teratur untuk menjaga stamina dan kebugaran tubuh Anda.
